如何避免中央廚房設備中的細菌

     中央廚房設備的表面材料以不銹鋼防火板為主，其改良后的不銹鋼防火板不僅光彩奪目，而且耐熱性和耐久性也有了顯著提升，改變了以往品質較弱的印象。如何避免這種設備中的細菌？以下是小編的整理：
　　1.中央廚房設備筷子架和刀架應透氣?？曜优c嘴直接頻繁接觸。儲存時，應通風干燥。有些人清洗后把筷子放在櫥柜或密封的塑料筷子夾里。不建議使用這些方法?？梢赃x擇透氣性好的不銹鋼絲筷子夾，然后釘在墻上或者放在通風的地方快速排水。有些人習慣在筷子上鋪一塊干凈的布，防止灰塵進入。其實使用前只需用水沖洗即可。覆蓋會阻礙水的分配。
　　2.中央廚房設備配有一個碗碟架。保持碗碟干爽干凈其實很簡單。建議在水槽旁邊放一個碗碟架。清洗后，將碗直立放置，然后將碗倒在架子上。這樣，餐具可以快速自然地晾干，省事又衛生。
　　3.中央廚房設備掛上廚房用具。長柄勺子、鏟子等。做湯的時候都是很好的幫手，但是很多人習慣把這些器具放在抽屜或者鍋里，然后蓋上鍋蓋。這不利于保持干燥。砧板容易吸水，表面有很多劃痕和縫隙，通常會隱藏新鮮食物的殘渣。如果清洗或儲存不當，食物殘渣會腐爛并導致細菌繁殖，菜板表面可能會形成霉斑。人們可以想象食物被污染了。
　　中央廚房設備不能用水清洗櫥柜，通常用濕毛巾或中性洗滌劑擦拭。它的安裝需要專業人員測量、設計并確保尺寸正確。
小編：Nancy